Cacau Pará: Liderança Nacional em Produção Sustentável na Amazônia

O estado do Pará conquistou uma posição de destaque no cenário nacional como o maior produtor de cacau do Brasil, representando mais de 53% da produção total do país. Esta liderança não é apenas uma questão de volume, mas também de qualidade e sustentabilidade. A cacauicultura paraense tem se desenvolvido como um modelo de produção que alia preservação ambiental, desenvolvimento socioeconômico e inovação tecnológica, criando um novo paradigma para o agronegócio na Amazônia.

Panorama Atual da Cacauicultura Paraense

O Pará lidera a produção nacional de cacau com números impressionantes. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção paraense atingiu 145 mil toneladas de amêndoas na safra 2021/2022, com uma produtividade média de 977 quilos por hectare – quase o dobro da média nacional de 520 kg/ha e significativamente superior à média mundial de 550 kg/ha.

Frutos de cacau paraense em diferentes estágios de maturação

A área cultivada no estado ultrapassa 149 mil hectares, distribuídos principalmente ao longo da rodovia Transamazônica. Medicilândia destaca-se como o principal município produtor, responsável por 34,69% da produção estadual, seguido por Uruará (13%), Anapu, Brasil Novo, Placas, Altamira, Vitória do Xingu, Senador José Porfírio, Tucumã e Pacajá.

A cadeia produtiva do cacau gera aproximadamente 60.980 empregos diretos e 243.920 indiretos no Pará, movimentando cerca de R$ 2 bilhões anualmente, segundo dados do Valor Bruto da Produção Agropecuária (VBP) de 2022, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).

Sustentabilidade na Cadeia Produtiva do Cacau

Um dos aspectos mais notáveis da cacauicultura paraense é seu compromisso com a sustentabilidade. Aproximadamente 70% do cultivo de cacau no estado é realizado em áreas anteriormente degradadas, principalmente por agricultores familiares e em sistemas agroflorestais (SAFs), que aliam a produção com a preservação da floresta.

Agricultor familiar colhendo cacau em sistema agroflorestal sustentável

O cacaueiro produz matéria orgânica que é rapidamente aproveitada pelo solo, aumentando sua fertilidade. Em contrapartida, as árvores nativas da Amazônia proporcionam a sombra necessária para o desenvolvimento ideal do cacau. Esta simbiose cria um modelo de produção que contribui para a recuperação de áreas degradadas e para a manutenção da biodiversidade amazônica.

Processo tradicional de secagem de amêndoas de cacau

Certificação orgânica valoriza o cacau paraense no mercado

A produção orgânica de cacau tem crescido significativamente no estado, com diversos produtores obtendo certificações que valorizam suas amêndoas no mercado nacional e internacional. Iniciativas como o Plano Estadual de Bioeconomia, coordenado pela Secretaria de Meio Ambiente e Sustentabilidade (Semas), têm incentivado práticas sustentáveis na cadeia produtiva do cacau.

Inovações Tecnológicas na Cacauicultura Paraense

O avanço da cacauicultura no Pará está diretamente ligado à incorporação de inovações tecnológicas e ao investimento em pesquisa e desenvolvimento. Iniciativas como a primeira Escola-Indústria Senar “Chocolate da Amêndoa à Barra” do Brasil, inaugurada em 2019 no município de Altamira, têm contribuído para a verticalização da cadeia produtiva.

Centro de pesquisa e desenvolvimento de tecnologias para o cacau paraense

O projeto da Escola-Indústria contempla ainda a implantação de uma unidade móvel para a produção de chocolate e a inauguração de mais quatro escolas nos municípios de Igarapé-Miri, Medicilândia, Castanhal e Cametá. Nestas unidades, são promovidas palestras técnicas sobre o manejo do cacau e a produção de chocolate, permitindo aos participantes o aprendizado prático com maquinário especializado.

Processo de transformação do cacau em chocolate artesanal

O melhoramento genético do cacaueiro também tem recebido atenção especial, com pesquisas focadas no desenvolvimento de variedades mais resistentes a pragas e doenças, como a Monilíase, e com maior produtividade. A Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Pará (Adepará) realiza um trabalho contínuo de monitoramento e prevenção de pragas, essencial para a manutenção da saúde das lavouras.

Mercado e Oportunidades Econômicas

O mercado para o cacau paraense apresenta perspectivas promissoras, tanto no cenário nacional quanto internacional. Atualmente, cerca de 70% da produção é comercializada para a Bahia, mas há um movimento crescente de verticalização da cadeia produtiva no próprio estado, com o desenvolvimento da indústria chocolateira local.

Chocolates finos produzidos com cacau paraense ganham reconhecimento internacional

O chocolate produzido com cacau paraense tem conquistado reconhecimento internacional pela sua qualidade e características sensoriais únicas. Empresas como a Filha do Combu, que produz chocolate na ilha do Combu, em Belém, têm demonstrado o potencial de agregação de valor ao transformar a amêndoa em produto final dentro da própria região.

Feira de produtos derivados do cacau paraense

Preparação de cacau paraense para exportação

O potencial econômico da cadeia produtiva do cacau no Pará é estimado em US$ 120 bilhões anuais com a exportação de produtos florestais, incluindo o cacau e seus derivados. Este potencial está alinhado com a política de bioeconomia do estado, que busca desenvolver uma economia baseada em baixas emissões de gases de efeito estufa.

Desafios e Soluções para a Cacauicultura Paraense

Apesar do grande potencial e dos avanços significativos, a cacauicultura paraense ainda enfrenta desafios importantes que precisam ser superados para garantir seu desenvolvimento sustentável a longo prazo.

Desafios logísticos para o escoamento da produção de cacau em regiões remotas

Para enfrentar estes desafios, diversas iniciativas têm sido implementadas, como o Plano Estadual de Prevenção, Supressão e Erradicação da Monilíase, desenvolvido pela Adepará em parceria com a Secretaria Federal de Agricultura (SFA/PA). Este plano inclui ações de monitoramento, vigilância do trânsito agropecuário e educação fitossanitária.

No campo da comercialização, iniciativas como o convênio entre a Federação da Agricultura e Pecuária do Pará (Faepa), o Senar, a Sedap e a Associação dos Produtores de Cacau e Chocolate do Estado do Pará (Ascau) para o funcionamento de fábricas de chocolate em Tomé-Açu e Castanhal representam avanços importantes para a verticalização da cadeia produtiva.

O Futuro do Cacau Paraense

O Pará tem todas as condições para consolidar sua posição como referência mundial na produção sustentável de cacau de alta qualidade. A combinação de condições naturais favoráveis, conhecimento tradicional, inovação tecnológica e políticas públicas de apoio cria um cenário promissor para o desenvolvimento contínuo da cacauicultura no estado.

Visão do futuro: integração entre produção sustentável, tecnologia e desenvolvimento socioeconômico

A transformação da matriz econômica do estado, com foco na bioeconomia e na valorização dos produtos da sociobiodiversidade amazônica, coloca o cacau em posição estratégica. Mais do que um produto agrícola, o cacau paraense representa um modelo de desenvolvimento que respeita os limites ambientais enquanto gera riqueza e bem-estar social.

Como afirma o secretário de Meio Ambiente e Sustentabilidade do Pará, Mauro O’de Almeida: “Nós acreditamos na força transformadora da bioeconomia para gerar empregos verdes e renda em um processo capaz de se manter ao longo do tempo. No manejo da floresta, colocamos em prática o velho ditado que diz que a floresta em pé vale muito mais do que derrubada. Neste sentido, é fundamental o desenvolvimento de culturas como a do cacau.”